GIORNATA INTERNAZIONALE DEI DIRITTI DEGLI ANIMALI

Siamo nel mezzo di un week-end molto importante.

Molto importante perchè dedicato agli animali.

Lo scorso 10 Dicembre, infatti, è stata celebrata la
Giornata Internazionale per i Diritti degli Animali.

E si è deciso, nel corso del week-end più vicino (più vicino anche alla Festa più "buona" dell'anno), di attirare l'attenzione su coloro i quali abitano le nostre case, animano i nostri divani, rallegrano finestre e balconi.

Ma anche su coloro i quali soffrono nelle gabbie e non importa se di zoo, di circhi, di allevamenti, di laboratori o altro.

Coloro i quali non sono una proprietà umana, ma una piacevole compagnia con cui CON-dividere lo spazio vitale e che, come gli umani, hanno diritto ai diritti.

Gli ANIMALI, appunto.

Domani, simbolo per eccellenza della LUCE, del vedere - il 13 Dicembre, infatti, si celebra, in moltissimi paesi europei, Santa Lucia protettrice degli "occhi" - potrebbe essere carino partecipare alla miriade di iniziative organizzate proprio in favore degli animali, nelle piazze, nelle vie delle città italiane.

O perchè no, andare nel gattile o canile più vicino, portando una coccola, una scatoletta.

O, ancora, sfogliare qualche sito di cucina vegetariana, per pensare ad un menu gustoso ed etico.
Un esempio: http://www.scienzavegetariana.it/ricette/lista_ricette.php

Evviva i diritti degli animali, dunque. Evviva chi li rispetta.

"Nessun essere vivente deve essere ucciso,
non il più piccolo animale o insetto, perché ogni vita è sacra. "
(Buddha)

"Le parole hanno il potere di distruggere e di creare.
Quando le parole sono sincere e gentili possono cambiare il mondo. "
(Buddha)

Inno alla vita
"La vita è bellezza, ammirala.
La vita è un’opportunità, coglila.
La vita è beatitudine, assaporala.
La vita è un sogno, fanne una realtà.
La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.
La vita è una ricchezza, conservala.
La vita è amore, donala.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.
La vita è tristezza, superala.
La vita è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un’avventura, rischiala.
La vita è felicità, meritala.
La vita è la vita, difendila."
(Madre Teresa di Calcutta)

"Chi evita l'errore,

elude la vita."

(C.G. Jung)

"La filosofia insegna ad agire, non a parlare."

(Seneca)

VEG anch'io... sì, io sì!

Passeggiando, d'autunno, sul calare arancione del pomeriggio, capita di incontrare immagini che colpiscono per i colori, per le forme, per i profumi...

Personalmente, la coregrafia creata dal giallo di una zucca, dal dorato dei cereali, dall'intenso bruno dei legumi, dalla varietà cromatica di frutti e verdure sono motivo di attrattiva. Un'attrattiva che è intensificata dalla prelibatezza presagita leggendo certe ricette anche molto vecchie, popolari, ma forse sottovalutate.

Un'attrattiva intensificata, ancor di più, dal sapere che nessuna vita è stata spenta per preparare quei manicaretti.

Tortelli di zucca (qui, nel ferrarese, chiamati Cappellacci) con letto di burro e aromatica salvia, cremosi fusilli con formaggio e noci, sformati di besciamella e carciofi che inturgidiscono la lingua con il loro sapore e la loro scioglievolezza, polenta accompagnata da sugo di funghi con inebriante e inequivocabile profumo.

La varietà di ingredienti e di ricette è tale da non consentire di citare tutto il meraviglioso mondo gastronomico della cucina etica.

Io, personalmente, ho aderito a questa scelta che, ora, appoggio e diffondo (mi vedete nell'immagine sottostante, in abito scuro, al banchetto di domenica scorsa, per una Ferrara VEGetariana, o vegana per chi preferisce) e che vi invito a scoprire. O, almeno, a sperimentare.

Un'ultima considerazione: chi opta per questo tipo di cucina, vive meglio e di più.

Non mi credete? Beh, il nostro Umberto Veronesi è vegetariano da anni e, da esperto medico e oncologo, raccomanda questa scelta!

RICETTE GUSTOSE su : http://www.scienzavegetariana.it/ricette/lista_ricette.php

"Il vero amore non è né fisico né romantico.

Il vero amore è l'accettazione di tutto ciò che è, è stato, sarà e non sarà.

Le persone più felici non sono necessariamente coloro che hanno il meglio di tutto, ma coloro che traggono il meglio da ciò che hanno.

La vita non è una questione di come sopravvivere alla tempesta, ma di

come danzare nella pioggia."

Kahlil Gibran

DOMENICA 4 OTTOBRE, SAN FRANCESCO: UN TUFFO NELLA CUCINA ETICA E SALUTARE

Nel giorno dedicato a San Francesco, patrono deli animali, perchè non approfondire la conoscenza di una cucina etica e salutare? Domenica prossima, 4 OTTOBRE, dalle 8 alle 20 ...i volontari di Ferrara Veg saranno a disposizione in centro a Ferrara, all'angolo tra Via Mazzini e Via Vignataglia, per rispondere a quesiti e curiosità sul Vegetarianesimo. Vi aspettiamo!

"E' nel mutamento che le cose si riposano." (Eraclito)

Non credo di dover spiegare perchè ho deciso di inserire questa storia. Qui, è irrilevante se si tratta di cani, gatti, uomini o altro.

This dog was born on Christmas Eve in the year 2002. He was born with 2 legs - He of course could not walk when he was born. Even his mother did not want him.His first owner also did not think that he could survive and he was thinking of 'putting him to sleep'. But then, his present owner, Jude Stringfellow, met him and wanted to take care of him. She became determined to teach and train this little dog to walk by himself.. She named him 'Faith'. In the beginning, she put Faith on a surfboard to let him feel the movement. Later she used peanut butter on a spoon as a lure and reward for him for standing up and jumping around.Even the other dog at home encouraged him to walk. Amazingly, only after 6 months, like a miracle, Faith learned to balance on his hind legs and to jump to move forward. After further training in the snow, he could now walk like a human being. Faith loves to walk around now. No matter where he goes, he attracts people to him. He is fast becoming famous on the international scene and has appeared on various newspapers and TV shows. There is now a book entitled 'With a Little Faith' being published about him. He was even considered to appear in one of Harry Potter movies. His present owner Jude Stringfellew has given up her teaching post and plans to take him around the world to preach that even without a perfect body, one can have a perfect soul'.

In life, there are always undesirable things, so in order to feel better, you just need to look at life from another direction.

I hope this message will bring fresh new ways of thinking to everyone.And that everyone will appreciate and be thankful for each beautiful day.Faith is the continual demonstration of the strength and wonder of life.